«Потураючи своїм слабкостям і їстівним задоволень під час роботи на Середньому Сході, я помітив, що любителі уда жадали чогось нового, незвичного, і так я почав обігрувати ідею змішування уда з гурманськими гастрономічними нотами». Роже Давши Берегомет змішується з Артемізії, щоб створити свіжу оболонку для прохолодною троянди в основі цього творіння, ще більш підсолодженого нотами свіжої випічки, підігрітого сумішшю кедра, Гуаяк, ялівцю і уда. Землисті пачулі оживляють кмин і кардамон, таять на шкіряній основі з ладану і дабданума.